생생정보 자료 여행 맛집 추천 모음/서울,경기도 맛집
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[ 2TV 생생정보 899회 ]마포구 신촌로 신촌칼국수 (장사의신 편)생생정보 자료 여행 맛집 추천 모음/서울,경기도 맛집 2019. 9. 13. 11:42
[ 2TV 생생정보 899회 ] 9월 11일 연 매출 10억! 얼큰샤부칼국수 맛집편 신촌칼국수 주소 : 서울특별시 마포구 신촌로 124 연락처 : 02-717-0592 가격 : 버섯얼큰소고기샤브 1人 12,000원 칼국수(무한리필) ※ 매일 08:30 - 21:00 (토, 일, 공휴일은 10:30 영업시작) 연매출 10억원의 주인공얼큰샤브칼국수 찬바람 불면 뜨끈한 국물이 최고죠. 국물이 보글보글 끓어오르면 소고기등심 부터 넣어주고 고기와 채소를 곁들여 먹는다. 면발에 국물이 배도록 끓여주고 잘익은 샤브샤브 고기와 쫄깃한 면발을 함께 먹는다. 아무리 배가 불러도 꼭 먹어야하는 볶음밥!!! 칼국수에서 가장 중요한 건 면!!! 찰밀가루를 사용 소금물을 넣고 10분간 반죽을 해준다. 기계에 넣..
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< 테마 맛집 > 휴게소 음식 베스트 3 서울만남의광장 휴게소(부산방향) 말죽거리소고기국밥생생정보 자료 여행 맛집 추천 모음/서울,경기도 맛집 2019. 9. 13. 08:53
[ 2TV 생생정보 899회 ] 9월 11일 쌀쌀해지면 생각나는 보양식 서울만남의광장 휴게소(부산방향) - 주소 : 서울특별시 서초구 양재대로12길 73-71 - 문의 : 02-578-3372 - 가격 : 말죽거리소고기국밥 6,500원 정재길 조리장 손으로 만들어 지는 소머리 국밥. 휴게소에서 반조리 된 음식이 나올 거라는 고정관념을 깨기 위해 전통방식으로 육수를 끓여 낸다고 합니다. 뜨끈한 국물에 밥한공기 탁 ~ 24시간 우린 사골 과 잡뼈 밑국물 양지 ,무, 우거지, 콩나물, 대파 등등 재료가 아낌없이 들어가는군요 맛도 좋고 내용도 실한 소고기 국밥 가성비 갑입니다~^^
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[2TV 생생정보 898회]서초동 [힘쎈대머리고창풍천장어]점심특선4,900원 장어탕편생생정보 자료 여행 맛집 추천 모음/서울,경기도 맛집 2019. 9. 12. 20:10
[2TV 생생정보 898회] 9월 10일 초저가의 비밀 힘쎈대머리고창풍천장어 맛집편 주소 : 서울특별시 서초구 서초동 1572-1 연락처 : 02-586-5292 ※ 4,900원 장어탕은 점심특선(11시~16시)으로 제공됩니다. 속까지 든든하게 채워줄 걸쭉한 진한국물 고단백질 식품으로 알려진 장어가 고스란히 담겨있는 장어탕 장어탕 한그릇이 4,900원 저렴하게 팔게된 이유 장어는 저녁에 많이 먹다보니 점심시간 손님을 끌기 위해서 가격을 낮춤. 가격을 낮추었다고 해서재료를 부족하게 넣지 않는다. 장어 원산지 고창 초저가의 비밀직접 손질해 매월 약 100만 원 절감 장어탕에는 민물장어와 바닷장어를 같이 넣어서 사용. 민물장어만 넣었을 때와 바닷장어를 같이 넣었을 때 맛 차이가 나서 함께 사용. 바닷장어가 들..
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[ 2TV 생생정보 898회 ] 강남구 언주로 [우밀면옥] 어복쟁반 맛집생생정보 자료 여행 맛집 추천 모음/서울,경기도 맛집 2019. 9. 12. 18:32
[ 2TV 생생정보 898회 ] 9월 10일 화요일 고수의 부엌 우밀면옥 촉촉한 소고기 편육의 향연 맛집 주소 : 서울특별시 강남구 언주로 508 연락처 : 02-558-3770 보기만 해도 화려한어복쟁반한우의 8가지 부위를 사용한다고 합니다.사태.업진살,대접살,소꼬리,우설,머릿고기,유통,양 부위마다 맛과 식감이 다르기 때문에8가지 부위를 사용해서 맛을 낸다. 양지의 담백함소꼬리의 쫄깃함 사태의 고소함 등 부위마다 가진 특유의 맛을 살리는게 어복쟁반의 관건 고수만의 비법 살고기 부위를 메밀로한시간 정도 재워둔다. 메밀로 고기를 숙성시키면 고기의 고소한 맛을 더하고 잡내를 잡아준다. 고기 부위벼로 익는 시간도 다르고같이 삶으면 맛도 섞일 수 있기 때문에따로 따로 삶아준다. 양지 + 사태 & 소꼬리 2시간유..
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[2TV 생생정보 898회]향남맛집 뼉따구아지매육칼(육개장 만두국)생생정보 자료 여행 맛집 추천 모음/서울,경기도 맛집 2019. 9. 12. 12:02
[2TV 생생정보 898회] 9월 10일 화요일 [고수의 부엌] 뼉따구아지매육칼집 맛집편 주소 : 경기도 화성시 향남읍 행정서로3길 22-6 연락처 : 031-8059-1103 대표메뉴 육개장,육개장 왕만두,육개장 칼국수 엄청난 크기의 육개장만둣국 대박집의 영업비밀은 바로 만두소에 들어가는 돼지고기 다시마와 양파에 숙성시키면 잡내가 없어지고 감칠맛이 난다. 다진 돼지고기에 냄새잡는 특효약 생강을 넣고 잘 섞어준다. 돼지고기위에 물에 불린 다시마와 살짝 대친 양파와 대파 껍질을 덥고 이틀정도 숙성을 시킨다. 숙성된 돼지고기에 돼지고기 + 애호박 + 당근 + 부추 + 조선간장 넣고 버무리면 아삭한 식감 살아있는 만두소 완성. 와 ~ 만두가 크기가 진짜 왕만두 입니다. 당일 사용할 만두는 당일 만든다는 철칙 ..
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[2TV 생생정보 895회]남양주 화도읍 골프채 갈비탕 맛집편<본가부산식당>생생정보 자료 여행 맛집 추천 모음/서울,경기도 맛집 2019. 9. 11. 20:38
[2TV 생생정보 895회] 골프채 갈비탕 맛집편 주소 : 경기도 남양주시 화도읍 경춘로 2323-1 연락처 : 031-593-9045 ※ 영업시간은 오전 9시 ~ 오후 10시입니다. ※ 브레이크 타임은 오후 3시 ~ 5시입니다. ※ 매주 일요일은 휴무입니다. 최근 엄청난 인기를 누리고있는주인공은 바로엄청난 크기의 갈비탕 크기에 때문에 골프채라고 이름이 붙었나봅니다. 갈빗살의 고기양도 엄청납니다. 골프채 성공비결 골프채 갈비탕을 처음 시작할때는 갈빗대를 2개만 넣었으나손님들이 큰갈비를 좋아해서비율을 맞춰 갈빗대를3개로 늘렸다고 하는군요. 고기 맛의 비법육질을 부드럽게 하고 잡냄새까지 잡아주는 것은무즙이라고 합니다. 갈빗대에 무즙을 한시간 이상 숙성시킨후삶아줍니다. 갈비의 또다른 숨은 비법은직접 담근 황기..