생생정보 자료 여행 맛집 추천 모음/경상북도 맛집
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[2TV 생생정보 891회]경북 청송군 진보면 신촌약수길<신촌식당>45년 전통 청송 닭불고기+닭다리 백숙 맛집생생정보 자료 여행 맛집 추천 모음/경상북도 맛집 2019. 9. 19. 21:45
[2TV 생생정보 891회]전설의 맛 전설의 맛 45년 전통 청송 닭불고기+닭다리백숙 주소 : 경북 청송군 진보면 신촌약수길 18 연락처 : 054-872-2050 *매일 09:00 - 21:00 손님보다 밥상이 늦게 나오는 특별한 집 45년 전통의 직화 닭 불고기 닭 불고기를 주문하면닭 다리 백숙도 같이 나온다는 군요~!! 닭불고기 백숙- 맛있어서 어덯게 들어가는지도 모르게 입에서 살살 녹는다.- 웃음이 절로 나오는 맛.- 닭 불고기를 먼저 먹으니 매콤달콤하고백숙이 나오니 담백하고 개운하면서 궁합이 아주 잘 맞는다. 닭 다리는 뜯어야 제맛이쥬~!!! 세상에 퍽퍽한 닭 가슴살로 불고기를 만든다니... 닭 다리는 백숙용닭 가슴살은 불고기용닭 날개는 구이용 전설 비법 탄산 약수를 넣어 부드러운 닭 가슴살 닭..
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[2TV 생생정보 902회]경북 문경시 마성면<영남매운탕>60년 전통 잡어 메기 매운탕 맛집생생정보 자료 여행 맛집 추천 모음/경상북도 맛집 2019. 9. 19. 19:24
[2TV 생생정보 902회]전설의 맛 전설의 맛 주소 : 경북 문경시 마성면 진남1길 185 연락처 : 054-552-9868 * 매일 09:00 ~ 20:30 연중무휴 식당 앞 영강천에서 직접 고기를 잡는 주인장어업 허가받은 구역에서 가업을 이어 그물망으로 고기를 잡는 2대 주인장 그날 그날 잡히는 게 다르기 때문에어떤 고기가 들어갈지 모른다는군요. 쓸개가 매운탕에 들어가면 쓰기 때문에내장 전체를 제거한다. 고기가 잡힐 때 저장해 놨다가 못잡을 시기에 사용. 잡어의 아쉬움은 양식용 메기를 사용 2틀간 숙성시킨 메기는 식감이 푸석거림 없이 더 좋다고 합니다. 60년 전통 잡어 메기 매운탕 전설 비법 영강천에서 직접 잡은 잡어 사용. 2일 저온 숙성 (부드럽고 쫄깃한 생선 살) 대파를 많이 넣어 비린내와 ..