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놀면 뭐하니? TV요리 유산슬 라면 Yusnasul Ramayeon레시피tv 인기프로 2020. 3. 1. 18:21반응형
육수 만들기
끓는 물에 육수 재료를 넣고 끓여 준비한다
간장 2숟가락
Soy Sauce
설탕 1/2 숟가락
Sugar
참기름 약간
Sesame oil
라면스프 2숟가락
Ramyeon Powder
마늘 1개
Garlic
대파,마늘을 송송 썬다
부추 10g
Chives
부추는 5cm 길이로 썬다.
새송이버섯 30g
King Oyster Mushroom
해삼,죽순,새송이 버섯은 채 썬다
죽순 40g
Bamboo Shoots
유산슬 만들기
끓는 물에 해삼,죽순,새송이버섯,새우,팽이버섯을 넣고 데친다
새우5개
Shrimp
팽이버섯 1/2봉
Enpki Mushroom
3분간 데쳐주세요
팬에 기름을 두르고 파,마늘 넣고 볶다가
간 생강,돼지고기를 볶는다.
돼지고기 안심 30g
Pork
간 생강 약간
Ground ginger
데친 재료,간장,맛술,굴소스를 넣고 볶다가
끓는 물,사골스프 1숟가락을 넣고 끓인다.
간장 1숟가락
Soy Sauce
맛술1숟가락
Cooking Wine
굴소스 1/2숟가락
Oyster Sauce
물1종이컵
Water
전분물 재료
전분 2숟가락 Starch Powder
물 2숟가락 Water
전분물을 넣어가며 농도를 맞춘 후
부추를 넣고 가볍게 볶아 완성한다
팁 Tip
전분물 재료를 고루 섞어 준비해주세요
사골라면 1개
Beef Bone Stock Ramyeon
끓는 물에 라면을 삶아 찬물에 헹군다.
완성 그릇에 라면에 토핑을 얹고 육수를 부어 완성한다.
[만개의 레시피 캡처]
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