생생정보 자료 여행 맛집 추천 모음/단양 맛집
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[ 2TV 생생정보 896회 ]대동 맛 지도 <가을 식도락 여행지 ‘단양’의 맛>편생생정보 자료 여행 맛집 추천 모음/단양 맛집 2019. 9. 8. 09:05
[ 2TV 생생정보 896회 ] 대동 맛 지도 편 30가지 마늘요리가 나오는 건강 밥상 대동 맛 지도 ■ 마늘정식주소 : 충북 단양군 단양읍 삼봉로 370연락처 : 043-423-3960영업시간 : 10:00~21:00 석회암 지대의 비옥한 황토밭에서 재배되는 단양 마늘을 사용한다고 합니다. 마늘에 상처가 나지않도록 수작으로 한다고 하네요. 소금물에 마늘을 데치면아린맛이 없어진다고 합니다. 마늘 돌솥밥5가지 곡물이 들어가는 마늘 돌솥 밥 ＊밥의 향을 좋게 해주기 위해서향미(구수한 향이 나는 쌀)가 들어가고색감을 살리기 위해서 조,수수가 들어간다고 합니다.마지막으로 강황물을 넣어줍니다. 흑마늘은 한달간의 작업을 거쳐야 만들어 진다고 합니다. 보약이네요 보약!!! 흑마늘무침 재료에는참깨,마늘소금,흑마늘,마늘..