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  • [ 2TV 생생정보 896회 ]대동 맛 지도 <가을 식도락 여행지 ‘단양’의 맛>편
    생생정보 자료 여행 맛집 추천 모음/단양 맛집 2019. 9. 8. 09:05
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    [ 2TV 생생정보 896회 ]


    대동 맛 지도 


    <가을 식도락 여행지 ‘단양’의 맛집>편


    <장다리식당>



    30가지 마늘요리가 나오는 건강 밥상


     

    대동 맛 지도 <가을 식도락 여행지 단양의 맛>

     

     마늘정식

    <장다리식당>

    주소 : 충북 단양군 단양읍 삼봉로 370

    연락처 :  043-423-3960

    영업시간 : 10:00~21:00


    석회암 지대의 비옥한 

    황토밭에서 재배되는 

    단양 마늘을 사용한다고 합니다.



    마늘에 상처가 나지않도록 

    수작으로 한다고 하네요.



    소금물에 마늘을 데치면

    아린맛이 없어진다고 합니다.



    마늘 돌솥밥

    5가지 곡물이 들어가는 마늘 돌솥 밥


    *밥의 향을 좋게 해주기 위해서

    향미(구수한 향이 나는 쌀)가 들어가고

    색감을 살리기 위해서 조,수수가 들어간다고 합니다.

    마지막으로 강황물을 넣어줍니다.



    흑마늘은 

    한달간의 작업을 거쳐야 

    만들어 진다고 합니다.


    보약이네요 보약!!!



    흑마늘무침 재료에는

    참깨,마늘소금,흑마늘,

    마늘청,검은깨가 들어갑니다.


    정말 건강한 맛일거 같아요.



    도움이 되시길 바라며

    공감,댓글,구독 부탁드립니다.


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