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알토란 김하진 <2020 김장 특집>도와주세요!알토란 깔끔하고 개운한 배추물김치 비법공개tv 인기프로 2020. 11. 11. 22:04반응형
푸른 잔디 테라스
채리나 집 공개
채리나 모녀가 알토란을 찾은 사연은?
홈쇼핑에서 김치 사업을 제안받았을 정도로
수준급 실력이라는 채리나 어머니
문제의 배추물김치 만들기
배추물김치에 당근을 사용하는 건
좋은 방법이 아니라고 합니다
배추물김치도
김장김치와 똑같이 배추 절인다
배추 상태에 따라
6~8시간을 절여줍니다.
절인 배추의 수분을 잘 빼야
오래 보관해도 무르지 않는다고 합니다
배추와 달리
동치미 무는 꽃소금으로 절인다고 합니다
배추물김치에
설탕을 사용하지 않는다고 하네요~!!!
멥쌀밥이 발효를 도와
김칫국물의 청량감을 올려준다고 합니다.
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