생생현장 건강해지고 싶다면 영양 만점 베리 아로니아를 알아봅시다.

최고의 건강식품 블랙 푸드 

아로니아

아로니아 재배는 7~8월에 수확해서

신선도를 유지하기 위해서 냉동고에 보관

블랙 푸드 중에서도

인기 만점 아로니아

아로니아 주스 만드는 법(1컵 300ml 기준)

꼭지를 딴 아로니아 30알을 믹서에 넣는다.

바나나와 우유 200ml를 넣는다.

-맛이 상큼하고 달콤하다

-특이한 맛

-떫지 않고 달콤한 맛

맛과 영양이 뛰어난 아로니아

딸기의 70배

라즈베리의 6배

함유된 안토시아닌

아로니아에 있는 안토시아닌은

우리 망막에 있는 로돕신의 재생을 도와

눈의 피로를 해소하고

시력을 개선하는 데 도움을 줍니다.

눈 건간 이외에도 향산화 작용이 있어서

혈액을 맑게 하고

콜레스테롤을 낮추어 

심혈관 질환 예방에도 도움이 됩니다.

-송태희 교수(배화여자대학교 식품영양과)

아로니아 수제비 만드는 법

1.아로니아 20알과 물 반 컵을 믹서에 넣고 갈아 준다.

2.믹서에 간 아로니아와 밀가루를 섞어 준다.

3.손으로 치대며 반죽한다.

4.수제비 반줄을 냉장고에 30분간 넣어 숙성해 준다.

5.멸치 육수에 감자,당근,애호박을 넣어 끓여 준다.

6.수제비 반죽을 조금씩 떼어 넣는다.

7.소금과 다진 마늘로 간을 맞추고

8.팽이버섯,고추를 넣으면 완성

아로니아 잼 만드는 법