[2TV 생생정보 961회] 12월 16일 월요일 취재 연락처[경기 안성시 공도읍 서동대로]숯불 돌판 구이<담양석갈비>

<맛의 정석 - 가족끼리 왜 그래>

숯불 돌판 구이

<담양석갈비>

주소 :  경기 안성시 공도읍 서동대로 4405

연락처 : 031-656-8808

※ 영업시간은 오전 10시 ~ 오후 9시 30분입니다.

숯불 돌판 구이

고기에서 육즙이 나오고

고기 맛도 너무 자극적이지 않고

부드러우면서 맛있는 맛

생고기 처럼 부드럽고 숯불 향이 가득

기가 막힌 칼국수 까지

숯불 돌판 구이 샤부샤부 한 상

전라도 경상도 경기도를 어우르는 주인장 손 맛

맛의 비밀

육즙이 날아가지 않도록

직접 개발한 화로 뚜껑

20년간 연중 무휴

내년 부터는 가족을 위해 쉰다고 합니다.

육즙을 가두기 위해

약 400도의 숯불에 쁘르게 하는 초벌구이

그리고 선풍기에 빨리 식혀주어야

육즙이 빠지지 않는다고 하네요.

육즙이 풍부하고 촉촉한 맛