[2TV 생생정보 969회] 12월 26일 목요일 취재 연락처 전설의 맛 ■ 33년 전통 코스로 즐기는 오리 한 상 <운주산오리집> 세종 모산고개길 맛집

전설의 맛

■ 33년 전통 코스로 즐기는 오리 한 상

<운주산오리집>

주소 : 세종 모산고개길 143

연락처 : 044-863-3452

33년 전통 오리 코스 요리

오리훈제

오리 고추장 주물럭

오리 간장 주물럭

오리 영양죽

다양하게 즐기는 오리 코스

목,꽁지 기름과 남은 오리털 제거

직접 농사지어 만든 고추 발효액이 비법

오리 뼈에 한약재를 넣어 끓인 육수

오리 뼈와 살코기에 들어 있는 육즙을 끝까지 짜내서

깊고 풍미가 좋은 맛을 낸다.