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[20회]편스토랑 이정현 - <해산물떡 파스타> 레시피,<떡볶이국물 누룽지 피자> 레시피tv 인기프로 2020. 3. 14. 00:13반응형
없는 게 없는 냉장고
과연 15분 만에 어떤 요리가?
"설마 했던 네가 분식이었다니...!"
이정현 : 클래식한 분식을
조금 다르게 만들어봐야지
[20회] 이정현 - <해산물떡 파스타> 레시피
■ 요리 재료
생수 3L, 참나물 10g, 소금 1/3컵, 파스타면 100g, 올리브오일 1/3컵, 다진마늘 1t, 굴 150g,
새우 3마리, 건조마늘가루 1T, 건조바질가루 1꼬집, 그라나파다노치즈가루 1/2컵, 페퍼론치노 약간, 통후추 약간
■ 만드는 법
1. 생수 3L에 소금 1/3컵을 넣고 물이 끓으면 파스타면 100g을 넣어 7~8분간 삶는다.
2. 달궈진 프라이팬에 올리브오일 1/3컵을 두르고 약불로 줄인 뒤 다진마늘 1t을 넣고 마늘기름을 내준다.
3. 깨끗이 씻은 굴 150g과 새우 3마리를 넣고 통후추 약간과 건조바질가루 1꼬집을 넣고 볶다가
파스타 면을 끓인 면수 2국자를 넣는다.
4. 건조마늘가루 2T와 그라나파다노치즈가루 1/2컵을 넣고 뚜껑을 덮어 익힌다.
5. 다 익은 파스타면을 넣고 약불로 볶다가 페페론치노 약간을 뿌리고 섞어준다.
6. 불을 끄고 참나물10g을 3등분해서 얹으면 완성!
<떡볶이국물 누룽지 피자> 레시피
■ 요리 재료
밥 1공기, 떡볶이국물 2컵, 모짜렐라치즈 1줌, 쪽파 1/2단, 달걀 1개
■ 만드는 법
1. 프라이팬에 찬밥 1공기를 넓게 펴준 후 약불로 익혀준다.
2. 밥이 어느 정도 익었을 때 프라이팬 위에 떡볶이 국물 소스를 발라주고, 모짜렐라 치즈 뿌려준 후 뚜껑을 닫아 바삭해지도록 조금 더 익혀준다.
❈ 떡볶이 국물은 시판용으로 사용 가능
3. 치즈가 전부 녹았을 때, 그릇에 옮겨주고 총총 썬 쪽파 한 꼬집을 뿌려준다.
4. 달걀 1개를 완숙으로 삶아주고, 껍질을 벗겨 잘게 다져준 후 뿌려주면 완성!
해산물 떡파스타
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탑골가가의 탑골 분식
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