[31회] 진성 - <보리굴비찰고추장> 레시피

■ 요리 재료 보리굴비 3마리, 통마늘 1주먹, 소주 1컵, 꿀 3T, 진성표찰고추장 5T, 표고버섯가루 1T, 생강가루 1T, 참깨 0.5T    ■ 만드는 법 1. 보리굴비 3마리를 찜기에 쪄준 후 살을 싹 발라내준다.  2. 햇볕 없고 바람이 잘 통하는 곳에서 8일간 바짝 말려준다.  3. 적당하게 잘 마른 보리굴비에 통마늘 한주먹, 소주 1컵, 꿀 3T를 넣어 버무려준다. 4. 진성표찰고추장을 5T, 표고버섯가루 1T, 생강가루 1T, 참깨 0.5T를 넣고 한 번 더 버무려주면 완성.     ❇ 시판되는 고추장으로 사용하셔도 됩니다. :-)