[편스토랑 56회] 류수영 - '과자 피시 앤드 칩스' 레시피

■ 요리 재료 포 뜬 생대구 1마리, 과자 2봉지(164g), 튀김가루, 달걀 소금 한 꼬집, 후추 약간, 튀김유 1.8L 1개   ■ 만드는 법 1. 재료 준비    ① 치토O과자or꼬깔O과자 2봉지를 믹서기에 갈아 과자 가루를 준비한다.       (좋아하는 과자로 해보세요 ^^)    ② 넓은 접시에 튀김가루, 달걀물을 각각 준비한다.  2. 포 뜬 생대구 1마리를 불규칙하게 어슷 썰어준 후 소금 한 꼬집, 후추 약간을 뿌려 밑간한다.   (미리 30분~1시간 정도 밑간해두면 더 간간하게 먹을 수 있습니다.)  3. 2의 대구살을 튀김가루 ⇨ 달걀물 ⇨ 과자 가루 순으로 묻혀준다.  4. 160도로 끓는 기름에 3의 대구살을 넣고 5분간 튀겨주면 완성.