[2TV 생생정보 893회]광진구 아차산로[육일관나주곰탕]왕뼈찜 맛집

[2TV 생생정보 893회] 9월 2일

[고수의 부엌] 

육일관나주곰탕  <왕 뼈찜> 주소 : 서울특별시 광진구 아차산로 353-1 연락처 : 02-456-1666

인심 좋기로 소문난 대박집

큼직한 왕뼈다기를

냄비 한가득 넘치도록 쌓아올린 

왕뼈찜

식객들 유혹하는 새빨간 자태

한입 베어물면 

입에서 살살 녹는 

야들야들한 속살

- 뼈만 큰게 아니고 양도 많고 살도 포동포동 하다.

- 소뼈인데 푸짐하고 가격이 저렴하다.

- 누린내 없고 고기가 부드럽다.

-살이 쏙쏙빠지고  쫄깃쫄깃 하고 맛있다.

기본 4인 기준 28,000원

뼈 조각이 14개나 ~!!!

소 목뼈를 사용

소 목뼈가 등뼈보다 부드럽고

살더 더 많고 담백하다.

차가버섯을 사용하여

콜레스테롤도 낮추고

잡내도 잡는다.

차가버섯 주로 시베리아,북아메리카,북유럽 등 북위 45도 이상 지방의 자작나무에서 기생하는  약용버섯으로, 암 등 성인병 예방에 효과적

젓가락은 사치 

뼈다귀는 손으로 들고 뜯어야되는 뼈찜

속도 불편하지 않은 매콤함

간장에

대파를 그냥 넣으면 진액때문에

간장맛이 변할수 있다고 한다.

푸짐한 양과 정성으로 쌓아올린 고수의 뼈찜

저렴한 가격의 왕뼈찜 이야기 였습니다.