[2TV 생생정보 915회]경기 안양시 동안구 관평로<햄바라기수제햄부대찌개>인기 추천 맛집

[2TV 생생정보 915회] 

기다려야 제맛 

<수제 햄·소시지 부대찌개>

수제 햄·소시지 부대찌개

<햄바라기수제햄부대찌개>

주소 : 경기 안양시 동안구 관평로182번길 30

연락처 : 031-388-4525

영업시간 : 매일 11:00 – 22:00 연중무휴

#혼밥 #회식장소

예약가능, 배달가능, 포장가능

방송 정보

KBS2 2TV 생생정보 915회 2019.10.08.

MBC 생방송 오늘 저녁 531회 2017.01.31.

KBS2 2TV 생생정보 82회 2016.05.04.

건강식이 아닌데

이 집은 건강식??

부대찌개 ??

수제 햄을 직접 만들어

끓인 부대찌개

맛이 다 다르고 쫄깃쫄깃

햄 3가지,훈연 소시지 3가지

총 6가지

위너

고기를 미세하게 갈아

식감이 부드러움,임명 비엔나소시지

흑임자 소시지

검은깨를 갈아 넣어 맛이 고소함

카바노치

돼지고기를 훈연한 후 건조한

폴란드식 건조 소시지,식감이 쫄깃함

몽골리안

채소를 넣은 몽골식 소시지

약드부어스트

삼겹살을 넣어 맛이 고소함

비어슁켄

깍두기 크기의 돼지고기를 넣음

지방이 적은 돼지 뒷다리 살 사용

돼지고기로만 햄,소시지를 만들어 

찌개를 끓이면 텁텁하다

소고기가 들어가야 시원한 맛이 난다.

얼음을 넣고 고기를 갈아야

13.5 ℃   안에 작업을 끝낼 수가 있다.

기름,물,고기가 불리되는 온도

13.5℃

햄,소시지에 들어가는 향신료와 

재료에 따라서 맛과이름이 틀려진다.

방부제를 쓰지 않아 참나무 조각을 태워주면

바비큐를 한 것처럼 향이 입혀진다.

아이들에게 먹이고 싶을 정도로

건강한 맛이 나고 짜지 않다.

기분 좋은 담맛의 비밀

단호박

청국장으로 만드는 토마토 콩 소스

표고버섯,새우,밴댕이,다시마로

천연조미를 만들어 사용