[2TV 생생정보 967회] 12월 24일 화요일 취재 연락처<맛의 정석 - 가족끼리 왜 그래> 붉은 대게 갈비 전골 - <가마솥붉은대게> - 전북 전주시 완산구 홍산북로

<맛의 정석 - 가족끼리 왜 그래>

붉은 대게 갈비 전골

<가마솥붉은대게>

주소 : 전북 전주시 완산구 홍산북로 59-12

연락처 : 063-226-7557

※ 영업시간은 오전 10시 ~ 밤 11시입니다.

※ 매주 화요일은 오후 4시 부터 영업시작합니다.

붉은 대게찜

육군 해군의 특별한 만남

붉은 대게 갈비 전골

비린 맛 없이 갈비와 잘 어우러져 맛있다고 하네요.

동해 속초 직영배가 있어서

잡자마자 선별 작업 끝나고 바로 입고 된다고 합니다.

가마솥 증기로 찌는 게

물에다 찌는 것보다 살이 훨씬 쫀득쫀득한 식감

갈비를 재워 놨다가 넣어서

육질도 연하고 맛있다고 합니다.

전골은

시원하고

칼칼하고

담백하다고 합니다.

육수의 비밀

붉은 대게를 넣어 고기의 잡냄새를 잡고

감칠맛을 더한 육수

붉은 대게 불고기전골