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알토란 김하진<제철의 맛> 전복볶음 레시피tv 인기프로 2020. 5. 28. 22:31반응형
전복 손질
칼을 쓰면 위험하고
가위를 쓰면 지저분 하고...
간단한 전복 손질
해결책은 바로 숟가락!!
전복과 채소는 익는 속도가 달라
따로 볶아야 제맛을 살릴 수 있다
전복볶음 재료 볶는 순서는?
전복 볶는 법은?
풍미를 위해 조리는 최소화!
전복볶음 꿀팁
버터는 발연점이 낮아 쉽게 타므로
나중에 넣는 것이 좋다고 합니다
전복 내장을 넣는 타이밍은?
수분이 많은 내장은 따로 볶아야
색감과 맛을 해치지 않는다고 합니다
전복 내장은 따로 볶아주세요~
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