[고수의 부엌][2TV 생생정보 1007회] 2월 19일 수요일 취재 연락처 서울특별시 강남구 역삼로 <대창 닭볶음탕>맛집

 

닭볶음탕에 단맛이 매운맛을 잘 잡아줘서 맛있다

 

대창 닭볶음탕 고수 / 김현기 사장

대낚식당 <대창 닭볶음탕>

주소 : 서울특별시 강남구 역삼로 137

연락처 : 02-558-5561

 

 

 

 

 

대창이 누린대 없이 

쫄깃쫄깃하고 부드럽다

 

 

대창의 냄새 잡는 비법은 바로 

보리

 

보리와 새송이를 이용해서

대창의 누린대를 잡고 고소한 맛을 더한다

 

또 다른 인기 메뉴 대창 덮밥