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백종원 감자짜글이 레시피 동영상 첨부tv 인기프로 2020. 3. 17. 13:19반응형
양세형 : 라면 끓이는 것보다
조금 더 어렵다고 생각하면 돼요
[김치 짜그리 준비 재료]
감자 2개(400g)
양파 1/2개(100g)
대파 1컵(80g)
청양고추 3개(15g)
통조림햄 1캔(200g)
간마늘 1큰술(15g)
된장 1/2큰술(10g)
고추장 1큰술(20g)
굵은고춧가루 2큰술(10g)
황설탕 1큰술(10g)
진간장 4큰술(40g)
물 4컵(700g)스팸은 작은 사이즈를 준비 해주세요~
백종원 : 스팸이 굉장히 간이 짭니다
감자칼로
껍질을 깎아주세요
양파을감자, 양파는 1cm 정도 두께로 굵게 채 썰어 준비한다.
양세형 : 사이즈는 맘대로 하시면 돼요
밥이랑 비벼 먹는 거기 때문에
청양고추는 1cm 정도로 썰고 대파는 송송 썰어 준비한다.
스팸을 비닐 등에 넣고 으깨주세요
통조림 햄은 밀폐 봉지에 넣어 잘게 으깨어 준다.
냄비에 감자를 깔고 양파, 대파, 청양고추, 통조림햄을 넣는다.
양념 재료 넣기
황설탕, 고춧가루, 간마늘, 고추장, 된장, 진간장, 물을 넣어 끓인다.
설탕 1큰술
굵은 고춧가루 2큰술
다진 마늘 1큰술
고추장 1큰술
된장 1/2큰술
진간장 4큰술
'물은 몇 ml넣자 '이렇게 생각하지 말고
딱 끝에 잠길 때까지만 넣으면 된다
재료들이 잠길만큼 물을 넣어주세요
짜글이 끓이기
감자가 뭉개질 정도로 푹 긇여주세요
끓어오르면 약불로 줄이고 양념장이 골고루 섞일 수 있도록 저어준다.
막간을 이용한 배추김치 예쁘게 썰기
백종원 : 포기김치를 이렇게 꺼내잖아요?
맨 겉껍데기를 싹 자르세요
요 겉껍데기를 잘 펼쳐서
혼자 할 땐 주책 피우지 말고 ㅋㅋㅋ
여기서 하는 거예요
세형 : 약간 호텔에서 주는 김치처럼
김치를 독사 잡듯이 ㅋㅋㅋㅋ
이렇게 세팅해놨다가
손님상에 나갈때
국물을
담으면
대접 받는 기분에 김치 세팅 완료
[만드는 법 총 정리]
1. 감자, 양파는 1cm 정도 두께로 굵게 채 썰어 준비한다.
2. 청양고추는 1cm 정도로 썰고 대파는 송송 썰어 준비한다.
3. 통조림 햄은 밀폐 봉지에 넣어 잘게 으깨어 준다.
4. 냄비에 감자를 깔고 양파, 대파, 청양고추, 통조림햄을 넣는다.
5. 황설탕, 고춧가루, 간마늘, 고추장, 된장, 진간장, 물을 넣어 끓인다.
6. 끓어오르면 약불로 줄이고 양념장이 골고루 섞일 수 있도록 저어준다.
7. 국물이 반 정도 졸아들면 기호에 맞게 간장을 추가하여 간을 맞춘다.
8. 감자가 으깨질 정도까지 끓여 완성한다.동영상으로 바로보기
[백종원 쿠킹로그 출처]
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