알토란 활용 만점!만능 양파소스 와 초간단 닭다리구이 만들기

 

활용 만점

만능 양파소스.닭다리구이 대공개

 

 

만능 양파소스 만드는 법

양파 10개를 갈기 좋게 자른다

 

 

보통 양파를 먼저를 볶기

 

 

번거로움은 생략

잘 갈리게 도와줄 재료들 투입

 

 

너무 매워

양파를 잘 먹지 않는 아이들

 

 

만능 양파소스

아이들 먹기에 딱~!!!

 

윤기를 더하고 잡내를 잡는 맛술

 

 

믹서에 맛술 반 컵을 넣는다

 

 

매실청 반 컵을 넣는다

 

 

소금 2 큰 술을 넣는다

 

 

소금을 넣으면 양파의 단맛을 

더 극대화해준다

 

 

식용유 5 큰 술을 넣는다

 

갈기 좋게 자른 양파 10개를 넣는다

(나눠 넣으면서 갈기)

 

 

같이 갈면 더 잘 어우러지는 맛

 

 

액체 재료와 함께 갈아 잘 갈리는 양파

 

 

재료들을 곱게 간다

 

 

잘 갈리도록 양파는 

나눠 넣으며 갈아 주세요!

 

 

졸이기 때문에

양파를 곱게 갈지 않아도 좋아요

 

 

만능 양파소스 졸이기

센 불에 끓이다가 어느 정도

졸면 약 불에 뭉근히 마저 졸인다

 

 

익히면서 갈색으로 변하는 양파

그때까지 졸이시면 됩니다

 

 

잼 같은 농도가 될 때까지 졸이기

 

 

양파의 효능

위장 건강.소화촉친.지방.염증 배출

 

 

매실청은 위장 건강에 도움

식용유는 점막 보호

 

 

졸이면서 날아간 양파의 매운맛

 

졸인 만능 양파소스를

한 김 식힌다

 

 

만능 양파소스 보관법은?

 

 

실온 보관 3일

냉장 보관은 1주일

 

 

소분해 냉동 보관하면

오래 보관할 수 있다

 

 

뼈 없는 닭 다리살

 

 

닭 다리살 손질법

키친타월을 이용해 수분을 제가한다

 

 

닭 다리살 500g에 적당량의

소금.후추를 뿌려 밑간을 한다

 

 

달군 팬에 식용유 5 큰 술을 넣는다

 

 

살 부분을 아래쪽으로 팬에 올린다

 

 

닭 다리살

살 쪽부터 굽는 이유는?

 

 

껍질부터 구우면

전체적으로 오그라들기 쉽다

 

 

팬 뚜껑을 덮는다

 

뚜껑을 덮는 이유는?

 

 

속까지 잘 익으면서

겉은 바삭 속은 촉촉해진다

 

 

만능 양파소스를 바르고 구우면 타기 십상

 

 

닭다리살을 다 구운 후

만능 양파소스를 발라 살짝 굽기

 

 

닭 다리살을 100% 다 익히시면 됩니다

 

 

만능 양파소스를 바른 후

살짝만 익히면 끝~!

 

 

뒤집은 다음 중 불로 줄이고

껍질 쪽도 노릇하게 굽는다

 

 

5분 후

 

 

다시 뒤집어 노릇하게 구워주기

 

 

집밥을 많이 먹는 요즘

 

 

쉽고 빠른 닭다리구이

 

구운 닭 다리살 쪽에

만능 양파소스 1큰 술 정도 펴 바른다

 

 

뒤집어 약 불로 1분간 굽는다

 

 

바이러스 차단에

체온을 유지하는 것도 중요

 

 

체온이 낮을 때 쉽게 침투

 

 

닭고기 효능은 

체온 유지.기력보충

 

 

초간단 닭다리구이 완성