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껍질 벗겨지지 않는 갈치구이 ,조기구이 살이 부서지지 않는 꿀팁tv 인기프로 2020. 4. 8. 23:31반응형
껍질 살리는 갈치구이 비법
밀가루와 식초물을 함께 써라
생선 결 방향대로 칼집을 넣어라!
생선 결대로 칼집을 넣으면
살을 바르기 쉽다
밀가루옷 잘 입히는 비법 공개
식초물을 갈치 앞뒤로 뿌린다
물 1 : 식초 1
갈치와 수분감에 더해
밀가루가 착 붙게 만드는 역할
밀가루를 골고루 묻힌다
밀가루 털어내기
밀가루 입힌 갈치에
식초물을 2차로 다시 뿌린다
갈치에 밀가루가 착~
조기구이 살이 부서지지 않는 비법은?
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