편스토랑 [50회] 윤은혜 - '곶감잼앙금버터빵' 레시피

 

 

 

■ 요리 재료

[곶감잼앙금버터빵]

식빵 2쪽, 가염버터 1/3개 곶감 잼 2T

 

[곶감잼]

흑설탕 150g, 비정제 사탕수수 150g, 곶감 300g, 생크림 250g

 

■ 만드는 법

[곶감잼앙금버터빵]

1. 식빵 1쪽에 가염버터 1/3개를 올려준다. 

2. 곶감 잼 2T를 듬뿍 바른 후 식빵 1쪽으로 덮어주면 완성. 

 

[곶감잼 만들기]

1. 흑설탕 150g과 비정제 사탕수수 150g을 섞어준다.

2. 곶감을 300g 추가해 준 후 약불로 타지 않게 졸여가며 섞어준다. 

3. 생크림 250g을 추가로 넣어준 후 졸아들 때까지 저어준 후 불을 끄고 상온에서 식혀주면 완성.