[ 2TV 생생정보 896회 ]비법 24시, 밥상을 털어라 <닭찜 & 닭개장>편

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비법 24시, 밥상을 털어라 <닭찜 & 닭개장>편

인천 신포시장 닭강정이 인기가 많은데

최근에는 해물닭찜이 유행이라고 합니다.

상호명 : 곰닭 주소 : 인천 중구 우현로39번길 9-1 연락처 : 032-772-1490 지도 크게 보기

해불닭찜을 주문하면

닭껍질튀김과 닭곰탕이 함께 세트로

나오는거 같아요.

맛의 비법은 

닭뼈로 육수를 낸다고 합니다.

육수를 6시간동안 끓이는데

첫번째 육수는 버리고 다시 끓인다고 하네요.

일반 가위를 사용하면

고기가 뜯어지고

피가 배어나오면서 

냄새가 난다고 합니다.

두번째로 추천하는 메뉴가

닭개장 입니다.

구수한 닭곰탕,칼칼한 닭개장

입맛따라 주문하시면 될듯합니다.

도움이 되시길 바라며

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