[ 2TV 생생정보 911회 ]서울특별시 마포구 백범로[연남서식당]67년 전통 연탄불 소고기구이 맛집

[ 2TV 생생정보 911회 ]

< 테마 맛집 > 

오늘의 테마 : 추억

67년 전통 연탄불 소고기구이

건물 외곽부터

옛 정취가 묻어나는 건물

가게 안은 북적북적

서 있는 손님들??

원래 의자없이  서서 먹는 집

연남서식당

- 주소 : 서울특별시 마포구 백범로2길 32

- 지번 : 노고산동 109-69

- 문의 연락처  : 02-716-2520

- 가격 : 소갈비(소고기구이) 150g 16,000원

※ 매주 월요일 휴무

※ 매일 12:00 - 20:00 (마지막 주문 18:30)

김치와 밥은 따로 구매해서

 가시기 바랍니다.

포장가능

방송 정보

KBS2 2TV 생생정보 911회 2019.10.01.

MBC 생방송 오늘 저녁 509회 2016.12.28.

KBS2 2TV 생생정보 102회 2016.06.01.

KBS2 2TV 생생정보 플러스 13회 2016.01.20.

연탄불에

철판을 올려

소고기를 구워 먹는집

옛 추억 가득

연탄불 소고기구이

육즙이 좔좔좔

술 한 잔씩 먹는 대포집 부터 

시작했다는 추억의 식당

추억이 고스란히 남아있는

오늘의 맛집

연탄불 소고기 구이

양념이 자극적이지 않고

달짝지근하다.

67년 전통 연탄불 소고기구이

그 맛의 비결은 무엇일까요?

이 집의 메뉴는 오직

연탄불소고기구이

60년 이상 한가지 메뉴만 !!

매일 아침 배달되는

소고기를 직접 손질하는 주인장

기본 손질만 4시간

손님들이 먹기 편하도록

피막,기름,힘줄 제거

고기 손질하면

1/3은 버린다는군요.

갈비에 살이 없으면

안창살을 붙여서 나간다.

안창살

갈비 안쪽 횡경막 부위의 살

쫄깃한 맛이 일품

고기 본연의 맛을 살리기 위해

숙성 없이 바로 만들어 놓은 양념장에

살짝 담궜다가 건져낸 후

바로 불판으로 ~

양념이 강하지 않으니

고기 본연에 맛을 즐길수 있다.

구워지는 것 만 봐도

입맛이 돋구워지는 연탄불소고기

밥 + 김치는 직접 가져와야 합니다.

이 집만의 특유의 맛이 있다.

다른 집에서는 절대 흉내를 낼 수 없다.

서울특별시 마포구 백범로[연남서식당]

67년 전통 연탄불 소고기구이 맛집 이었습니다.