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편스토랑 [44회] 한다감 - '감자빵 ' 레시피tv 인기프로 2020. 8. 30. 12:03
■ 요리 재료 [반죽재료] 파인소프트T 175g, 파인소프트202 35g, 파인소프트C 35g, 습식찹쌀가루 50g, 소금 5g, 물엿 70g, 계란 45g, 녹인 버터 80g, 우유 75g, 물 75g [속재료] 으깬 감자 450g, 소금 5g, 설탕 50g, 후추 약간 시나몬 가루, 흑임자 가루 ■ 만드는 법 [감자빵] 1. 볼에 파인소프트T 175g, 파인소프트202 35g, 파인소프트C 35g, 습식찹쌀가루 50g을 넣고 섞어준다. 2. 냄비에 우유 75g과 물 75g, 버터80g을 넣고 끓인다. 3. 끓인 우유를 가루에 붓고 잘 섞어준다. 4. 달걀 1개(45g), 물엿 70g, 소금 5g을 넣고 반죽을 치댄다. 5. 반죽을 냉장고에 20분간 숙성시킨다. 6. 끓는 물에 껍질 벗긴 감자(450g..
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유퀴즈 제69화 이거 내가 만들었어! 양념치킨의 창시자 윤종계tv 인기프로 2020. 8. 30. 11:19
양념치킨은 어떻게 만들어졌나? 돈을 갈퀴로 벌은 게 아니라 불도저로 돈을 밀었다고 할 정도였다고 합니다. 당시 가게 이름이 멕시카나 로열티나 특허는 없는지? 지금은 특허를 낼 수 없는지? 치킨 무도 개발 하셨다고 하네요?! 유퀴즈 조선의 최장수왕인 영조는 평소 소식을 했지만 이것이 수라상에 올라오면 밥을 남기지 않고 다 먹었다고 합니다. 특유의 매운맛을 가진 이것은 소화를 촉진하고 고지혈증 예방에 효과가 있다고 합니다. 영조가 송이버섯,복어,꿩고기와 함께 4대 별미로 꼽은 이것은 무엇일까요? 정답은 고추장 입니다.
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유퀴즈 제 69화 이거 내가 만들었어! 노면색깔유도선의 창시자 한국도로공사 윤석덕 설계차장tv 인기프로 2020. 8. 30. 10:45
도로 위에 어느 순간 분홍색 선 & 초록색 선 등장 그 선만 따라가면 길 헷갈릴 걱정 NO 도로 위의 생명줄 노면색깔유도선의 창시자 한국도로공사 윤석덕 설계차장 유퀴즈 이것은 노벨 경제학상을 수상한 리처드 탈러가 정의한 경제 용어로, 강요에 의하지 않고 유연하게 개입참으로써 선택을 유도하는 방법을 말합니다 '노면색깔유도선',과속을 방지하는 '멜로디 도로',그리고 횡단보도 앞에 발자국을 그려 넣어 안전선을 지키게 하는 것 등이 이것의 대표적인 예인데요 '옆구리를 슬쩍 찌른다.!라는 뜻을 가진 이것은 무엇일까요? 정답 : 넛지 효과
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