[2TV 생생정보 895회]남양주 화도읍 골프채 갈비탕 맛집편<본가부산식당>

[2TV 생생정보 895회] <7전 8기 부자의 탄생> 골프채 갈비탕 맛집편 <본가부산식당> 주소 : 경기도 남양주시 화도읍 경춘로 2323-1 연락처 : 031-593-9045 ※ 영업시간은 오전 9시 ~ 오후 10시입니다. ※ 브레이크 타임은 오후 3시 ~ 5시입니다. ※ 매주 일요일은 휴무입니다.

최근 엄청난 인기를 누리고있는

주인공은 바로

엄청난 크기의 갈비탕

크기에 때문에 

골프채라고 이름이 붙었나봅니다.

갈빗살의 고기양도 엄청납니다.

골프채 성공비결

골프채 갈비탕을 처음 시작할때는 

갈빗대를 2개만 넣었으나

손님들이 큰갈비를 좋아해서

비율을 맞춰 갈빗대를

3개로 늘렸다고 하는군요.

고기 맛의 비법

육질을 부드럽게 하고 잡냄새까지 잡아주는 것은

무즙이라고 합니다.

갈빗대에 무즙을 

한시간 이상 숙성시킨후

삶아줍니다.

갈비의 또다른 숨은 비법은

직접 담근 황기 간장.

음식에 황기의 향을 내고 싶은데

끓이면 끓일수록 향이 날아가서 황기 향을 입히려고 

황기 간장을 따로 만들었다고 하는군요.

부자의 탄생 비결

감칠맛과 향을 살려주고

기력 보충에도 도움이 되는 황기 간장

비주얼 , 맛 , 양까지 모든걸 갖춘

골프채 갈비탕 반할만 합니다~^^