tv 인기프로
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편스토랑 [45회] 오윤아 - '뉴트롤 ' 레시피tv 인기프로 2020. 9. 4. 23:03
■ 요리 재료(4줄 분량)[고기 말이]목살(0.7cm 정도의 돈가스 고기처럼 넓은 모양) 4장, 대파 흰 부분 10cm 4개, 당근 반 개, 꽈리고추 8개, 우엉조림 1컵[고기 말이 소스]양파 1/4개, 사과 1/3개, 키위 1/3개, 간 생강 0.5T, 다진 마늘 0.5T, 집간장 3T, 진간장 3T, 매실액 2T, 맛술 1T, 물엿 2T, 참기름 1T[뉴트롤 최종 완성]흰쌀밥 2.5공기, 참기름 0.5T, 들기름 1T, 깨 0.5T, 체더치즈 4장, 포도씨유, 랩, 김발[유자마요 소스]마요네즈 4T, 유자청 2T, 양조간장 1.5T, 청양고추 3개 ■ 만드는 법[뉴트롤]1. 꽈리고추는 꼭지를 제거하고, 대파 흰 부분은 길게 세로로 절반으로 잘라주고, 당근은 어슷 썬 후 채 썰어 준비한다.2. 넓적한 ..
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편스토랑 [45회] 한지혜 - '우삼겹 대나무 찜 ' 레시피tv 인기프로 2020. 9. 4. 22:28
■ 요리 재료 숙주 한 줌, 대파 흰부분 2개, 청경채 한 줌, 브로콜리 1개, 표고버섯 2개, 양파 반개 우삼겹 150g, 된장 1T, 다진마늘 1T, 고추장 1T, 설탕 0.5T 애호박 1/4개, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 두부 반모, 소면 한 줌 ■ 만드는 법 0. 재료준비 ① 양파 반개를 채썰어준다. ② 대파 흰부분을 세로로 썰어 준비한다. ③ 팽이버섯 한줌 밑둥을 잘라 준비한다. ④ 표고버섯 2개를 채썰어 준비한다. ⑤ 브로콜리 밑둥을 제거한 뒤 한입 크기로 잘라준다. ⑥ 청경채도 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 1. 대나무 찜기에 숙주 1줌을 깔아준 후 우삽겸을 올려준다. 2. 손질한 대파, 청경채, 브로콜리, 표고버섯, 채썬 양파를 올려 20~30분간 쪄준다. 3. 찜기에서 내려온 채수에 ..
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편스토랑 [45회] 한지혜 - '담양식 떡갈비 꼬치 ' 레시피tv 인기프로 2020. 9. 4. 22:25
■ 요리 재료 다진 소고기 500g, 간장 3T, 설탕 3T, 다진마늘 1.5T, 다진 파 1T, 참기름 1T, 후추약간, 찹쌀가루 3T 새송이버섯, 청양고추, 체다치즈, 가래떡, 올리브유 [양념소스] 케첩 3T, 올리고당 1T, 고추장 1T, 간장 1.5T, 다진마늘 1T, 후추 조금 ■ 만드는 법 1. 다진 소고기 500g에 간장 3T, 설탕 3T, 다진마늘 1.5T, 다진 파 1T, 참기름 1T, 후추 약간, 찹쌀가루 3T를 살짝 넣고 많이 치대준다. 2. 반죽을 동그랗게 해준 후 가운데를 눌러주고 재료를 넣어준다. ① 새송이버섯 ② 청양고추 ③ 체다치즈+가래떡 ④ 가래떡 3. 케첩 3T, 올리고당 1T, 고추장 1T, 간장 1.5T, 다진마늘 1T, 후추 조금을 넣고 양념소스를 만들어준다. 4. ..
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편스토랑 [45회] 한다감 - '강된장크림파스타 ' 레시피tv 인기프로 2020. 9. 4. 22:12
■ 요리 재료 옥수수 1개, 링귀니면 1인분, 양파 1/4개, 애호박 1/5개, 표고버섯 1개, 감자 1/4개, 소고기 다짐육 3T, 맛술 2T, 두부 1/4모, 생크림 150ml, 아삭이고추 1개, 올리브유, 소금, 후추, 집된장 1T, 시판된장 1T, 고추장 2/3T, 매실액 1T, 다진 마늘 1T, 물엿 3T, 매운 고춧가루 1.5T ■ 만드는 법 [강된장크림파스타 만드는 방법] 1. 물에 소금을 살짝 넣고 옥수수 1개를 삶는다. 1. 물에 소금과 올리브유를 넣고 링귀니 파스타면 1인분을 삶는다. 1. 양파 1/4개, 애호박 1/5개, 표고버섯 1개, 감자 1/4개를 먹기 좋은 크기로 썬다. 4. 올리브유를 두른 팬에 양파와 소금, 후추를 넣고 볶는다. 5. 다진 소고기 3T와 맛술 2T를 넣고 불..
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편스토랑 [45회] 이경규 - '토마토 빙수 ' 레시피tv 인기프로 2020. 9. 4. 22:07
■ 요리 재료 (2인분 기준) [고명] 통단팥 2T, 쑥절편 2조각 [토마토 빙수] 완숙 토마토 2개, 꿀 2T, 설탕 2T ■ 만드는 법 1. 꼭지와 심지를 제거한 토마토 2개는 열십자(+)로 칼집을 낸 후, 10초간 데쳐준다. 2. 데친 토마토 2개는 껍질을 제거한 뒤, 믹서로 갈아준다. 3. 곱게 간 토마토에 꿀 2T를 넣고 섞은 뒤, 냉동실에서 반나절 정도 얼려준다. (이때, 30분에 1번씩 설탕 1T를 넣고 섞어가며 얼려준다. 이 과정을 2번 반복해 준다.) 4. 쑥절편 2조각은 엄지 손톱 만한 크기로 잘라준다. 5. 얼린 토마토 빙수를 동그랗게 푼 뒤, 통단팥 1T와 쑥절편 조각(1조각 분량)을 올려 마무리한다.
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