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편스토랑 맛티스트 이정현 달걀요리 미식회 달걀 [리코타치즈 가지 샐러드,애피타이저 스터프트에그 레시피]tv 인기프로 2020. 3. 7. 00:28반응형
달걀 노른자 같은
노란 꽃으로 장식된
봄느낌 물씬 나는 정현이네 식탁
토리의 오늘 손님맞이 코스튬은?
달걀 프라이 옷 ㅋㅋㅋㅋ
주제에 맞게 변신 중
오늘의 시식 손님은 누구?
배우 한지혜
피아니스트 김지애
정현 : 나만 작아
잠깐만 슬리퍼 좀 신을게!
플레이팅에 감탄 일색
역시 주당 친구들
샴페인부터 스캔 완료
정현 : 한 병으론 모자라잖아? ㅎㅎ
걱정 놉!!
맥주가 양손 가득
냉철한 평가를 장담한 미식가 동생 한지혜
무결점 명품 연기
주말 드라마 퀸
한지혜 , 6세 연상 검사와 하와이 비공개결혼
한지혜,21일 결혼식 위해 하와이로 출국
2013년 결혼
일도 사랑도 순항 중인 한지혜
정현의 1등을 위해
당근없이 채찍질만 할 예정
각오를 다지며 몸 푸는 두 절친 ㅋㅋㅋ
지애 : 너무 상처 받지 마~
지난주 일우의 공연을 같이 보고 온 세 사람
메뉴 개발 얘기에 불꽃 튄 정현& 일우
팽팽한 긴장감
만능간장
정현 : 보는 사람들이 다 달래요~
모든 요리에
만능 간장을 활용할 예정
만능 간장 맛이 궁금한 지혜
진짜 맛있다!!
간장딘데 한 숟가락 먹어도 부담 없는 맛
먼저 만능 간장으로 선보일 요리는?
가지샐러드
두 절친도 먹어본 음식!!
정현이 한번 먹고 그대로 재현했던
셰프의 가지샐러드
홍신애 셰프가 인정
다양한 요리를 선보이는 지혜
미션
가지를 3등분으로 자른 후
반을 잘라 두 조각 만들기
이정현 : 4조각 안 돼에~~~~~~~~
가지샐러드는 무조건 2조각으로
지혜가 잘라준 가지로 요리시작
올리브유를 두른 팬에 가지를 올리고
만능 간장으로 간을 맞추고
주의
만능 간장의 수분 때문에
기름이 튈 수 있으니 조심하세요
간이 잘 배도록 뒤집 뒤집
후추 후추
잘 익은 가지를 접시에 가지런히~
가지 위에 단풍나무 시럽으로 단짠 한 스푼
서양식의 기본
리코타 치지도 솔솔~
맛이 없을 수 없는 조합
상쾌함을 더해줄
애클 민트로 마무리
천상계 음식
몽글 몽글
리코타 치즈와 단짠 가지의 만남
쉽게 구할 수 있는 재료로 만든
리코타치즈 가지 샐러드
지혜 : 방송으로 보면
얼마나 먹고 싶은 줄 알아요?
없던 식욕도 깨어남
정현 : 편스토랑 방송 날
밤참 주문이 늘었다는 후문....ㅋㅋㅋ
지혜 & 지애도 인정한 만능 간장 맛
경환 : 처음 보는 재료도 만능 간장만 있으면
모든 요리에 자신 있죠?
만능 간장 하나면 OK
본격
달걀 요리 시작
타르타르소스에 단풍나무 시럽
그리고 마요네즈
어떤 요리를 하는 걸까?
삶은 달걀을 반 잘라
다진 양파 한 스푼에
달걀노른자를 퐁당
소스 두 스푼
후추 약간
노른자를 으깨 섞으면 완성
오늘도 빠질 수 없는 플레이팅
달걀흰자에 소스 올리면
평범한 달걀이 레스토랑 요리로 변신
고급미 뿜뿜
식용 꽃으로 플레이팅의 완성
달걀 애피타이저 스터프트에그
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