tv 인기프로
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[편스토랑 58회] 류수영 - '밥솥 치즈케이크' 레시피tv 인기프로 2020. 12. 12. 09:53
■ 요리 재료 우유 1/2컵, 달걀 6개, 설탕 8T, 중력밀가루 6T, 슬라이스체더치즈 10장, 생크림 200g ■ 만드는 법 1. 우유 1/2컵(종이컵기준)에 슬라이스체더치즈 6장을 넣고 중탕해준다. 2. 달걀 6개의 노른자와 흰자를 분리하고, 얼음팩 위에서 노른자를 풀어준 후 설탕 6T를 넣어 커스터드를 만들어준다. 이후 채에 거른 중력밀가루 6T를 넣어준다. 3. 2의 커스터드 위에 1의 녹인 치즈를 넣고 섞어 치즈반죽을 완성한 후 냉장고에 잠시 보관한다. 4. 흰자 6개를 살짝 풀어준 후 설탕 1T를 넣고 머랭이 될 때까지 섞어준다. 5. 4의 머랭에 3의 치즈반죽을 천천히 한 국자씩 3번 나눠서 넣고 반죽을 완성한다. 6. 밥솥에 슬라이스체더치즈 4장을 깔아준 뒤 5의 반죽을 넣는다. 7. 반..
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[편스토랑 58회] 류수영 - '두부 프렌치 토스트' 레시피tv 인기프로 2020. 12. 12. 09:52
■ 요리 재료 두부 1모(200g), 달걀 9개, 소금 3g, 후추 조금, 설탕 1T, 파르마산치즈가루 1국자, 버터 조금, 연유, 시나몬, 파르마지아노레지아노 ■ 만드는 법 1. 얼린 두부 1모(200g)를 해동시켜준 뒤 꽉 눌러 물기를 뺀다. 2. 물기 뺀 두부를 세로로 세워 빵칼로 식빵 자르듯 자른다. 3. 달걀 9개, 소금 2,4g, 후추 조금, 설탕 1T를 섞어준다. 4. 3의 풀어준 달걀을 채에 한 번 걸러준 후 파르마산 치즈가루 1국자를 넣어 섞어준다. 5. 2의 자른 두부를 4의 달걀물을 입혀준다. 6. 프라이팬에 버터를 둘러준 뒤 5의 빵을 약불에 노릇하게 구워준다. 7. 노릇하게 익은 두부를 꺼낸 뒤 연유와 시나몬을 뿌려주고 파르마지아노 레지아노치즈를 갈아주면 완성.
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[ 2TV 생생정보 1202회 ] 12월 8일 화요일 취재 연락처tv 인기프로 2020. 12. 8. 19:26
생생정보통 ■ 미호베이커리 전북 순창군 순창읍 장류로 374 ■ 산천초목 전북 순창군 순창읍 순창로 200 비법 24시 밥상을 털어라 ■ 전복멸치쌈밥정식 경남 사천시 사천대로 726 1층 106호 107호 ☎ 055-835-4346 ※ 영업시간은 평일 오전 9시 ~ 오후 9시입니다. 대동 맛 지도 ■ 망치순두부 & 비지전 강원 강릉시 초당순두부길 116 연락처 : 033-652-8988 ※ 영업시간은 매일 오전 7시 ~ 오후 7시 입니다. ■ 강원도 강릉시 전경 영상을 제공해주신 강릉시청에 감사드립니다. 노.래.방 (노래 따라 방방곡곡 떠나는 여행) ■ 후포항 경북 울진군 후포면 후포리 ■울진대게빵 울진군 후포면 울진대게로 163-1 ■은어다리 울진군 근남면 수산리 178-2 ■ 후포리 건어물 경북 울진..
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[편스토랑 57회] 김재원 - '파프리카 찐빵' 레시피tv 인기프로 2020. 12. 5. 09:39
■ 요리 재료[반죽] 찰 밀가루 750g, 베이킹파우더 1.5T 이스트 1.5T, 소금 1.5T, 아르간 오일 1T, 빨간 파프리카 파우더 1.5T, 미지근한 물 450g, 두유 150g[속] 대파 1줄, 마늘 6개, 양송이버섯 3개, 부추 반 줌, 닭 안심 200g, 노랑, 빨강, 주황 파프리카 각 ¼개, 양파 반 개, 토망고 500g, 올리브오일 3T, 소금, 후추, 스트링치즈 3개 ■ 만드는 법[반죽 만들기]1. 찰 밀가루 750g을 채로 친 후 베이킹파우더 1.5T, 이스트 1.5T 소금 1.5T, 아르간 오일 1T, 빨간 파프리카 파우더 1.5T, 미지근한 물 450g, 두유 150g을 넣고 반죽한다.2. 실온에서 20~30분간 발효한다.(*실내 온도에 따라 발효 시간이 다를 수 있습니다. 반죽..
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[편스토랑 57회] 김재원 - '떠먹는 닭갈비 피자' 레시피tv 인기프로 2020. 12. 5. 09:38
■ 요리 재료식빵 5장, 피자치즈 350g, 미니 파프리카 1개, 양송이버섯 2개, 매운 닭갈비 100G, 슬라이스 블랙 올리브, 발사믹 식초 1T, 파슬리 가루[토망고 소스]토망고 1kg, 빨간 파프리카 2개, 마늘 20개, 양파 1개, 올리브오일 6T, 소금, 후추 ■ 만드는 법[토망고 소스]1. 빨간 파프리카 2개는 꼭지와 씨를 제거하고, 마늘 20개와 양파 1개는 잘게 다져준다.2. 토망고 1kg은 꼭지를 떼고 토마토 아랫부분에 십자로 칼집을 넣는다. 3. 소금 한 꼬집을 넣은 끓는 물에 토망고를 넣고 껍질이 벌어질 때까지 데친다.4. 데친 토망고를 찬물로 헹군 후 껍질을 벗긴다.5. 껍질을 제거한 토망고와 파프리카를 믹서기에 넣고 곱게 갈아준다.6. 달군 팬에 올리브오일 6T와 다진 마늘, 다진..
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[편스토랑 57회] 이유리 - '빨간밥' 레시피tv 인기프로 2020. 12. 4. 23:02
■ 요리 재료 바지락 한 줌, 파프리카잎, 꼬막 한 줌, 양파 1개, 다진 마늘(마늘 5개 분량), 통마늘 3-4개, 청주, 빨간 파프리카 2개, 주황 파프리카 1개, 노랑 파프리카 1개, 쌀 1인분, 치킨스톡 1.5T, 빨간 파프리카 가루 1.5T, 참기름 약간, 매실액 약간, 간장 약간, 소금, 후추, 올리브유 ■ 만드는 법 [빨간밥] 1. 쌀을 2시간 정도 불린다. 2. 바지락을 올리브유에 볶다가 소금 약간, 청주 약간, 통마늘 3-4개, 물을 넣고 끓여 바지락육수를 낸다. 3. 빨간 파프리카 1개를 갈아 즙을 낸다. 4. 파프리카 잎을 데쳐서 준비한다. 5. 꼬막 한 줌을 삶아서 준비한다. 6. 올리브유를 두른 팬에 불린 쌀, 바지락육수 1/2컵, 치킨스톡 1T, 소금 약간, 후추 약간을 넣고 볶..